中国人对饮食的热忱从远古就开始了。“食不厌精，脍不厌细”是孔子对食物的追求，最终成了中国饮食文化的核心。但是俗话说的好”人吃五谷，没有不得病的”谁能保证自己永远拥有健康的身体而不被疾病所侵袭呢？对于食管癌的患者，“吃”成了他们最困难，也是最害怕的事。

可是为什么食管癌术后的患者会再次出现吞咽困难的现象呢？

1.食管术后，局部炎性增生性改变产生大量的瘢痕结缔组织，使管腔变硬，弹性消失，形成狭窄。

2.术后长期进食流质或半流质，吻合口得不到食物的机械性扩张而逐步狭窄。

前者我们无力改变，而后者我们完全可以通过合理的饮食杜绝发生。

换而言之，术后三周在身体情况良好,得到医生认可的情况下，患者完全可以进食普通米饭蔬菜，当然辛辣刺激的食物还是得避免。一般术后一月左右吻合口狭窄的现象一般就逐渐显露出来，有些病人出现吞咽困难的现象就随意自己将饮食从普通饮食退回到半流质饮食甚至流质饮食，从而导致吻合口继续狭窄，吞咽困难的症状进行性加重。

所以手术后1月就要开始练习大口吞咽馒头类食物，吞咽时会有哽咽的症状，但一定要克服此症状，大约持续一月左右，吻合口瘢痕基本已经塑形，不再继续发展，此后病人就不会再出现吞咽困难的症状了。

只有闯过了这一关你才能重新做回一个“小吃货”。

希望每位患者可以从中汲取一些知识，切记“因噎废食”争取早日康复。